Kalcijum je mineral neophodan za niz vitalnih procesa u organizmu. Najvećim se dijelom (99%)  nalazi u koštanom sistemu. Izuzetno je važan adekvatan unos kalcijuma u dječjoj dobi, za vrijeme rasta, ali i kasnije, posebno kod žena. Negativna bilanca kalcijuma može dovesti do smanjene gustoće kostiju – osteopenije i osteoporoze.